Produkter for cranberry frø (3)

frosne kirsebær med stein eller uten stein Klasse A Klasse B

Frysetørkede bær Merke Jarvy Pakket i et glasskrukke med metallokk

Frysetørkede rips har en delikat og skjør tekstur. Fraværet av vann gir dem en eterisk konsistens, lett og luftig, nesten vektløs. Samtidig bevares den naturlige formen og størrelsen på hver frukt. Hva farge har de? Naturlig rød med en rubinaktig nyanse. Det er som en klynge av små, dyrebare steiner. Hvordan lukter de? Aromatikken har en delikat sødme balansert med en lett bitterhet. Hvordan smaker de? Det er en blomsteraktig, litt urtete note, med en behagelig forfriskende ettersmak. Det er en utsøkt balanse mellom sødme og en lett syrlighet. Hvordan produseres det? Frysetørking er en innovativ metode for å tørke ferske frukter, grønnsaker og bær samtidig som man bevarer deres gunstige egenskaper, smak og aroma. Etter innhøsting av rips, velger Panfruits teknikere de beste fruktene og utsetter dem for lave temperaturer (frysing). Deretter plasseres bærene i et vakuumkammer for å fordampe.